Свіжообсмажена кава El Salvador Ahuachapán

Республіка Ель-Сальвадо́р – найменша за площею, але найбільш густонаселена держава у Центральній Америці. Свої східні та північні кордони вона ділить з Гондурасом, західні – з Гватемалою, а південь омивається теплими водами Тихого океану. Рельєф цієї країни являє собою вузьку прибережну рівнину, яка поступово, через центральне плато, піднімається до північних гір.

Ауачапан – це найменший департамент Сальвадору, що розташований у західній частині країни. Але цей найменший департамент найменшої країни Центральної Америки приховує в собі неймовірну красу природних пейзажів та величні скарби історичної спадщини. Тут вплив прадавніх традицій корінних племен Піпіл та іспанської колоніальної культури проявляється у барвистих фестивалях та багатогранності місцевих ремесел. Пишні тропічні ліси зеленою ковдрою вкривають гострі вулканічні скелі, поміж яких ховаються чарівні гарячі джерела та мальовничі водоспади. Проте найвизначнішим для нас є те, що Ауачапан, завдяки своєму клімату та розташуванню, має непересічний потенціал для сільського господарства. Велика кількість опадів, сонячного тепла та світла разом з вулканічними ґрунтами створюють ідеальні умови, щоби вирощувати смачну та якісну каву. 

El Salvador Ahuachapán – прекрасний лот для поціновувачів яскравої, але збалансованої кави. Ця суміш арабіки різновидів Бурбон, Пакас, Катіморес, Марселіза, Анкафе 14 та Сампачо була вирощена на висоті 1000…2365 метрів над рівнем моря. Після збору врожаю вишні на станції Beneficio San Miguel були піддані митій обробці, а згодом потрапили на ростерію Balmy, де наші майстри доклали руку до формування смакового профілю цього зерна. 

В результаті кропіткої праці на кожній ланці від дерева до Вашої пачки, ця кава в обсмажці під еспресо отримала смаковий профіль, в якому відчуваються яблука, сухофрукти, шоколад та горіхи, а в ароматі присутні ноти карамелі, меду та апельсинової цедри. Ідеальна рівновага між солодкістю та кислотністю, що доповнюється фундуковою гірчинкою на післясмаку. 

El Salvador Ahuachapán стане ідеальною кавою для Вас при приготуванні класичними методами, такими як джезва, гейзерна кавоварка або еспресо-машина, та точно смакуватиме Вам як в чистому вигляді, так і при поєднанні з молоком. Виразна, але збалансована і, що найголовніше, смачна – саме такою кава і має бути.