Ручна кавоварка Clever Dripper

Clever Dripper – у перекладі з англійської означає розумний заварник. І з цим важко не погодитись. Конструктори цього девайсу дійсно створили пристрій, який вирішує проблеми, а не існує тому що може.

Незважаючи на свою візуальну схожість із звичайними пуроверами, цей гаджет відноситься до імерсійних типів заварювання. Це означає, що вся кава настоюється у воді протягом якогось часу, а не проходить крізь гущавину як у V60 чи Chemex. Відповідно принцип дії у Clever Dripper такий же, як у френч преса. Але наявність паперового фільтра спрощує приготування, скорочує час, а також позбавляє підсумкову чашку від осаду та більшості кавових олій. Ще одним бонусом у порівнянні з френч пресом є простота догляду. Після закінчення заварювання потрібно лише дістати фільтр і промити пристрій водою.

Оскільки Clever відноситься до іммерсійних кавоварок, більшість професіоналів у кавовій промисловості радять використовувати співвідношення 75 грам кави на літр води. Радимо ознайомитися з цим та/або цим відео, якщо вам цікаво чому.

Наявність клапана спрощує прогрівання та змочування фільтра перед процесом заварювання. Можна налити, наприклад, 100 г окропу при закритому клапані і зайнятися помелом зерен. За цей час пристрій прогріється та буде готовий до використання.

Матеріал виконання – високоякісний термостійкий пластик TRITAN компанії Eastman. У доповненні з кришкою, яка йде в комплекті, Clever має чудову теплостійкість у порівнянні з керамічними пуроверами.

Ще одним бонусом є блюдце, на яке можна ставити Clever після заварювання. Оскільки краплі кави та її частинки можуть бути дуже дратівливими, коли знаходяться за межами передбачених місць.

Приємною відмінністю Clever'а від конкурентів є ціна. Він має найнижчу вартість у порівнянні з аналогами від інших виробників, не будучи при цьому гіршим. Розташування компанії на острові Тайвань дозволяє зробити співвідношення ціни та якості найбільш привабливим. На додаток до цього вам не потрібно купувати спеціальний чайник з вузьким носиком, для того щоб готувати каву за допомогою Clever'a, на відміну від класичних пуроверів.

Гнучкість у методах заварювання цим пристроєм ускладнює надання чітких вказівок, але ось загальний порядок дій який ви можете адаптувати під свої смакові уподобання:

1. Вставте паперовий вільтр у воронку. Налийте 100 грам окропу при закритому клапані (коли конюшина стоїть на ніжках - вона закрита). Дайте трохи настоятися воді, щоб прогріти стінки пристрою. Потім очистіть його поставивши на чашку.

2. Засипте мелену каву в прогріту лійку. Використовуйте співвідношення 75 г кави на літр води. Наприклад 25 г кави на 330 г води. Використовуйте помел близький по фракції до цукрового піску.

2. Вливайте воду одноразово. Не треба це робити поступово як із пуроверами. Тому звичайний чайник підходить краще. Накрийте кришкою, що йде у комплекті.

3. Дайте напою настоятися. Час залежить від ступеня помелу та ваших смакових уподобань. Орієнтири - від 1 хвилини до 4. Експериментуйте з часом заварювання, щоб досягти оптимального смаку.

4. Після закінчення часу очікування розмішайте ложкою кавову кірку, що утворилася на поверхні. Зачекайте ще 30 секунд.

5. Поставте Clever на ємність, що декантується, щоб злити готовий напій.

6. Розмішайте готовий напій ложкою для рівномірності смаку.

Ви також можете взяти техніку капінга за основу для заварювання кави в Clever'e. Прочитати про те, що таке капінг ви можете на нашому сайті .