Свежеобжаренный кофе El Salvador Ahuachapán

Республика Эль-Сальвадо́р – самая маленькая по площади, но самая густонаселенная страна в Центральной Америке. Свои восточные и северные границы она разделяет с Гондурасом, западные – с Гватемалой, а юг омывается теплыми водами Тихого океана. Рельеф этой страны представляет собой узкую прибрежную равнину, которая постепенно через центральное плато поднимается к северным горам.

Ауачапан – самый маленький департамент Сальвадора, расположенный в западной части страны. Но этот самый маленький департамент самой маленькой страны Центральной Америки переполненный невероятной красотой природных пейзажей и величественными сокровищами древней истории. Здесь влияние традиций коренных племен Пипил и испанской колониальной культуры проявляется в красочных фестивалях и многогранности местных ремесел. Пышные тропические леса зеленым одеялом покрывают острые вулканические скалы, среди которых скрываются волшебные горячие источники и живописные водопады. Однако самое важное для нас то, что Ауачапан, благодаря своему климату и расположению, имеет большой потенциал для сельского хозяйства. Большое количество осадков, солнечного тепла и света вместе с вулканической почвой создают идеальные условия, чтобы выращивать вкусный и качественный кофе.

El Salvador Ahuachapán – прекрасный лот для любителей яркого, но сбалансированного кофе. Эта смесь разновидностей Бурбон, Пакас, Катиморес, Марселиза, Анкафе 14 и Сампачо была выращена на высоте 1000…2365 метров над уровнем моря. После сбора урожая вишни на станции Beneficio San Miguel были подвергнуты міытой обработке, а затем попали на ростерию Balmy, где наши мастера приложили руку к формированию вкусового профиля этого зерна.

В результате кропотливого труда на каждом шаге от дерева до Вашей пачки этот кофе в обжарке под эспрессо получил вкусовой профиль, в котором чувствуются яблоки, сухофрукты, шоколад и орехи, а в аромате присутствуют ноты карамели, меда и апельсиновой цедры. Идеальное соотношение между сладостью и кислотностью, дополняемое фундучной горчинкой на послевкусии.

El Salvador Ahuachapán станет идеальным кофе для Вас при приготовлении классическими методами, такими как джезва, гейзерная кофеварка или эспрессо-машина, и прекрасно раскрывается как в чистом виде, так и при сочетании с молоком. Выразительный, но сбалансированный и, что самое главное, вкусный – именно таким кофе и должен быть.