Идет загрузка...

Гейзерная кофеварка

Гейзерная кофеварка (некоторые называют её Мокка) – устройство, в котором кипящая вода, которая вытесняется из нижнего резервуара в верхний давлением пара, проходит через слой кофе. Кофеварка была изобретена итальянским инженером по имени Альфонсо Бьялетти в 1933 году и названа в честь йеменского города Мокка.

6

16-22 гр кофе

200 мл воды, желательно предварительно нагретой

Гейзерная кофеварка

Кофемолка

Чашка

Ну что начнём?

Шаг 1
Выберите кофе и смолите его
Если вы ещё не выбрали кофе, можете сделать это у нас на сайте, нажав в фильтре товара «Способ заваривания» - «Гейзерная кофеварка». Смолите кофейные зерна. Помол должен быть средним, немного крупнее эспрессо, тактильно напоминая крупицы песка. Экспериментируя со степенью помола, вы можете изменять насыщенность напитка. Дозировка кофе в таких кофеварках обусловлена емкостью фильтра. Молотый кофе необходимо засыпать до края фильтра, не трамбуя его. Обычно, это 16-22 грамм кофе.
Шаг 2
Добавьте воду
Налейте в нижний резервуар воду до клапана безопасности. Этот клапан обеспечит сброс лишнего давления в тех случаях, если вода не сможет пройти через кофе, например из-за очень мелкого помола. Воду мы рекомендуем заливать горячую, в противном случае, время заваривания кофе значительно увеличиться, и он может подгореть или отдавать легким металлическим привкусом.
Шаг 3
Засыпьте кофе и поставьте кофеварку на плиту
После добавления воды, установите фильтр, насыпьте до краев кофе и прикрутите верхнюю часть кофеварки. Поставьте её на средний огонь. Через пару минут вода закипит, начнет проходить сквозь кофе и переливаться в верхнюю часть кофеварки. Когда вся вода перетечет и вы услышите «фырканье» - сразу снимайте кофеварку с плиты, чтобы кофе не подгорел, и разливайте по чашкам.
Шаг 4
Аккуратно очистите кофеварку и насладитесь напитком
Будьте аккуратны, если сразу решите помыть кофеварку, ведь она будет очень горячей (особенно нижняя часть). Остудите её под холодной проточной водой или оставьте на какое-то время, а сами выпейте любимый напиток.