4
Вам понадобится:
- 25 гр кофе
- 415 мл воды температурой 95°С
- Кемекс (на 3 чашки)
- Бумажный фильтр для кемекса
- Чайник
- Кофемолка
- Весы
- 3 чашки
- 4 минуты времени
Кемекс
Кемекс был изобретен в 1941 году Петером Шлюмбом и с того времени его конструкция осталась неизменной (стеклянная колба, по форме напоминающая песочные часы, деревянная ручка, кожаный шнур). Приготовление кофе с помощью кемекса из-за длительного взаимодействия с кислородом позволяет получить напиток с особенно нежным вкусом, глубоким ароматом и умеренной крепостью. Такой кофе пользуется особенной популярностью в последние годы.
