Аеропрес

Аеропрес (AeroPress) – пристрій для приготування кави. Він був винайдений у 2005 році відомим інженером Аланом Адлером. Каву заварюють протягом 10-50 секунд (залежно від ступеня помелу та бажаної міцності), а потім пропускають через фільтр, продавлюючи його поршенем. Для заварювання кави використовують спеціальні паперові фільтри, які стримують дрібні частинки кави і створюють додатковий тиск. Завдяки створеному тиску, напій виходить більш щільним, ніж у краплинних методах заварювання. Пристрій складається із двох циліндрів. Один циліндр має повітронепроникне ущільнення і міститься всередині більшого циліндра, подібно до шприца. Циліндри виготовлені з поліпропілену, забарвлені у сірий колір.

Вам треба буде:

14 грам кави

200 мл води температурою 90°С

Аеропрес

Паперовий фільтр для аеропресу

Чайник

Кавомолка

Ваги

Чашка

Ну що почнемо?

Шаг 1

Виберіть каву та змеліть її

Якщо ви ще не вибрали каву, можете зробити це у нас на сайті, натиснувши у фільтрі товару «Спосіб заварювання» - «Аеропрес». Відважте 14 грам кави і змеліть її трохи більше помелу для еспресо, тактильно такий помел повинен нагадувати пісок. Експериментуючи зі ступенем помелу, можна змінювати насиченість напою.

Шаг 2

Підготуйте Аеропрес

Підготуйте аеропрес до заварювання, помістивши фільтр у кошик. Потім розігрійте чайник і промийте фільтр і стінки аеропресу гарячою водою. Це позбавить можливого паперового смаку і нагріє пристрій. Також рекомендуємо використовувати теплу чашку, сполоснувши її гарячою водою.

Шаг 3

Засипте каву

Прикріпіть кошик із фільтром до нижньої частини варильного тубуса. Поставте пристрій на порожню чашку і засипте каву, для більшої зручності, можна використовувати воронку.

Шаг 4

Влийте гарячу воду

Ми рекомендуємо використовувати температуру води 90 С. Якщо у вас немає термометра, ви можете довести воду до кипіння і почекати півхвилини, щоб вона трохи охолола. Залийте 200 мл води та розмішайте каву з водою спеціальною лопаткою.

Шаг 5

Вставте поршень і зачекайте

Вставте у варильний тубус поршень, але не натискайте на нього. Зачекайте хвилину, щоб почалася екстракція. Цей етап називається передзмочуванням – він допомагає краще розкритися напою, зробити його більш стабільним та цікавим у смаку.

Шаг 6

Перемішати та продавити поршень

Через хвилину, зніміть поршень і перемішайте завись (суміш кави і води) ще раз. Вставте поршень у варильну ємність і плавно продавіть до упору.

Шаг 7

Очистіть аеропрес і насолоджуйтесь напоєм

Аеропрес легко чиститься: відкрутіть кошик з фільтром і викиньте кавову макуху з використаним фільтром. Гумовий поршень та внутрішні частини пристрою сполосніть окропом. Ось і все, аеропрес готовий до наступного використання. Залишилося лише насолодитися приготованим напоєм!

Рекомендуемые товары:

Смак	Солодка елегантна кислинка з в...
Кислотність
Солодкість
Гірчинка

Аеропрес

Ну що почнемо?

Виберіть каву та змеліть її

Підготуйте Аеропрес

Засипте каву

Влийте гарячу воду

Вставте поршень і зачекайте

Перемішати та продавити поршень

Очистіть аеропрес і насолоджуйтесь напоєм

AeroPress - ручна кавоварка

Кава в зернах Ethiopia Sidamo